Article(s) archivé(s) de la catégorie Nutrition Paléo

Bouteille en plastique ou bouteille en verre pour notre santé?

Bouteille en plastique ou bouteille en verre pour notre santé?

Les bouteilles d’eau minérale en plastiques sont devenues omniprésentes à la place des bouteilles en verre. Cette recrudescences de bouteilles plastiques nous amène à nous interroger des impacts sur notre santé. Une Récente étude de l’université de New-York qui portée sur l’analyse de 259 bouteilles représentant 19 marques d’eaux minérales vient de publier un rapport inquiétant. L’étude nous apporte quelques éléments sur la qualité des eaux minérales en bouteilles plastiques.   En effet la quasi-totalité des bouteilles étudiées, soit plus de 93%, contenaient des particules de plastiques.   En moyenne un litre d’eau contenait: 10 particules dépassant les 100 microns 325 particules comprises entre 6.5 et 100 microns. Les particules étaient de tailles très variables selon les échantillons. Pour vous donner une idée, de la la largeur d’un cheveu humain à la grosseur d’un globule rouge.   Cette contamination aux

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Qu’est-ce que l’alimentation cétogène (faible teneur en glucides) ?

Qu'est-ce que l'alimentation cétogène (faible teneur en glucides) ?

Une alimentation cétogène est basé sur un régime faible en glucides (low-carb), également connu sous le nom de régime cétogène ou Keto-diet. C’est un mode alimentaire dans lequel vous mangez moins de 50 grammes de glucides par jour. Lorsque vous mangez constamment très peu de glucides, votre corps va se mettre dans un état de cétose. Cet état métabolique permet à votre corps d’utiliser les cétones qui sont des dérivées de la graisse comme source d’énergie au lieu du glucose. Lorsque vous coupez les glucides de votre alimentation et que vous consommez plus de matières grasses, votre corps va commencer à utiliser la graisse consommée ainsi que la graisse corporelle stockée comme principale source d’énergie. Lorsque vous adoptez une alimentation cétogène à faible teneur en glucides, la majeure partie de votre énergie provient de la graisse (vous êtes en mode

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5 Règles simples pour perdre du poids avec la diète Paléo

5 Règles simples pour perdre du poids avec la diète Paléo

Avec l’été qui approche tu veux surement perdre du poids avec la diète Paléo et éliminer le gras du ventre pour te remettre en forme. Je vais te proposer 5 règles simples du régime paléo qui vont te permettre de rapidement sécher avant l’été. Règle #1 – Tu te tiendras loin des céréales et des glucides Les céréales et les glucides sont également appelés sucres lents, du coup  vous êtes nombreux à penser que ces aliments ne font pas grossir et qu’il est important d’en consommer à chaque repas. Mais cette vision est fausse car la plupart des sucres lents ont en réalité un indice glycémique (IG) élevé donc l’assimilation du sucre n’est pas vraiment lente ! La plupart de ces aliments sont raffinés et blanc (pates de blé, farine blanche, riz blanc, pain blanc) et dénués d’intérêt nutritionnel. Tu dois absomlument limiter leur consommation si

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Bienfaits des jus crus sur votre santé

Bienfaits des jus crus sur votre santé

L’alimentation vivante fait la part belle aux jus de légumes verts, notamment pour les bienfaits des jus crus sur votre santé. Un jus frais préparé par vos soins contient une grande quantité de vitamines et de minéraux bioactives contrairement au jus que vous pouvez trouver dans les grandes surfaces. Le temps que vous allez investir sur la confection de jus crus va avoir des effets positifs directement sur votre santé et vous aider à adopter un style de vie sain facile à suivre. Les 7 bienfaits des jus crus sur votre corps Lorsque vous commencez une cure de jus crus, soyez attentifs à votre corps et vos sensations afin de bien repérer les bienfaits des jus crus sur votre organisme. Les bienfaits des jus crus sont : Rééquilibration du Ph Détoxification cellulaire Amélioration de la réponse immunitaire Réduction la graisse abdominale Diminution des fringales

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Pourquoi les galettes de riz font grossir!

Pourquoi les galettes de riz font grossir!

Dans cet article vous allez découvrir que non les galettes de riz ne sont pas vos alliées pour mincir! Surprenant n’est-ce pas, les galettes de riz font grossir et favorise le stockage des graisses. Le riz soufflé sous forme de galette est un aliment sans gluten, souvent conseillé comme un encas dans le cadre d’un régime minceur car sa teneur en graisse est faible, environ 3,5 grammes pour 100 grammes. Pour fabriquer la galette le riz est soufflé on utilise le même procédé que le popcorn, cette transformation n’apporte aucun intérêt nutritionnel car le riz soufflé est complètement dénaturé et déshydraté. Certes les galettes de riz ressemblent à du polystyrène, ce n’est pas vraiment bon, mais vous étiez sûrs que vous pouviez en abuser parce qu’elles ne faisaient pas grossir. Grave erreur, cette apparence d’aliment santé est totalement galvaudée par la publicité de grands groupes alimentaires qui surfent sur le

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Faites un Jeûne paléo pour améliorer votre santé

Faites un Jeûne paléo pour améliorer votre santé

Le jeûne est une pratique paléo depuis la nuit des temps, en effet nos ancêtres les chasseurs cueilleurs étaient souvent obligés de jeûner pendant plusieurs jours quand ils étaient privés de nourriture. Face à ce stress énergétique leur corps s’adaptait remarquablement en utilisant des filières métaboliques différentes pour fournir de l’énergie qui sont toujours inscrites dans nos gênes. Cette période de jeûne paléo était une pratique forcée et habituelle à cette époque car le flux de nourriture n’était pas constant comme de nos jours. Aujourd’hui ce concept est utilisé par les adeptes du life style paléo car les bienfaits du jeûne paléo sont très positifs sur notre santé et nous aident à mettre notre organisme en mode brûleur de graisse. Le jeûne c’est le laps de temps où l’on vit sans nourriture et il fait partie intégrante de notre existence. Votre corps, lorsqu’il est privé

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Alimentation Palèo sans gluten, quels intérêts?

Alimentation Palèo sans gluten, quels intérêts?

Savez-vous que le gluten est un complexe de protéines qui se trouve dans de nombreuses céréales, notamment le Seigle, l’Avoine, le Blé, l’Orge, et le Triticale, utilisez l’acronyme SABOT pour mieux retenir les principales céréales avec gluten. Il est également présent dans les formes de blé anciennes comme l’épeautre et le blé de Khorasan. Les principales protéines qui forment le gluten sont de la familles des prolamines et en particulier  la gliadine et la gluténine. Elles confèrent au gluten ses propriétés élastiques et résistante utile pour la pâte à pain, c’est comme de la colle, ça ressemble à de la glue. Le gluten est utilisé dans le pain à base de blé pour l’aider à monter et fournir son élasticité. Le gluten est couramment utilisé comme une base, épaississant et agent de liaison dans de nombreux aliments non céréaliers comme les plats préparés

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Comment retrouver vitalité avec la Diète Alcaline paléo?

Comment retrouver vitalité avec la Diète Alcaline paléo?

Vous vous sentez fatigué au réveil, Vos journées vous paraissent interminables, Vous n’avez pas suffisamment d’énergie pour accomplir toutes vos tâches quotidiennes. Vous avez peut-être tout simplement une alimentation trop acidifiante et tout votre corps se retrouve avec un pH acide. Lorsque votre corps est en situation d’acidité il fonctionne au ralenti, votre métabolisme diminue et vous êtes fatigué sans tonus. Pourquoi la Diète Alcaline Paléo va vous permettre de retrouver votre vitalité? La Diète Alcaline Paléo peut vous aider à retrouver vitalité et énergie rapidement et à éliminer facilement vos quelques kilos superflus. Le fait de se nourrir paléo vous aide à maigrir naturellement car vous consommez des aliments non transformés, avec peu de sucre et une faible quantité de glucides. La Diète Alcaline Paléo apporte énormément de légumes verts et de fruits ce qui produit un effet alcalinisant ou basifiant sur votre

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Pourquoi vous pouvez consommer du sarrasin avec le régime paléo?

Pourquoi vous pouvez consommer du sarrasin avec le régime paléo?

Le régime paléo exclu tous les aliments contenant du gluten et notamment le blé. Alors pourquoi vous pouvez consommer du sarrasin avec le régime Paléo alors que le blé est interdit dans la diète Paléo stricte? Tout d’abord regardons de plus près la classification du sarrasin et les nutriments bénéfiques qu’il contient pour votre santé. Sarrasin avec le régime Paléo ses atouts nutrition Le sarrasin est souvent considéré à tort comme une céréales (graminées), donc interdit si vous adopter le régime paléolithique. En fait il s’agit d’un polyganacée, plante de la même famille que l’oseille ou la rhubarbe. Le sarrasin ou blé noir ne contient pas de gluten il est donc facile à digérer et ainsi il peut être considéré comme un aliment Paléo-compatible dans le cadre d’une alimentation Paléo moderne. Dans le cadre d’un régimé paléo strict aucune céréales n’est

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Margarine et Acides Gras Trans le GRAS à supprimer!

Margarine et Acides Gras Trans le GRAS à supprimer!

Le grand débat sur l’utilisation des graisses dans l’alimentation est toujours animé, notamment depuis l’introduction de la margarine et Acide Gras Trans (AGT). Vous utilisez peut-être pour cuisiner et même peut-être pour vos tartines du petit déjeuner de la margarine et acides gras trans artificiels? Savez-vous vraiment comment est fabriquée la margarine, est-ce vraiment un produit si bon pour votre santé que le vantent les fabricants industriels? Pourquoi d’un coté la margarine est vantée pour ses bienfaits sur votre santé par les fabricants et  d’un autre coté une étude plaide pour interdire la margarine et acides gras trans technologiques au sein de l’union Européenne? L’avantage pour les industriels de fabriquer la margarine à base d’acide gras trans? La margarine est fabriqué à base d’huiles végétales comme celles de palme, colza ou de tournesol car beaucoup moins coûteuses que les graisses animales. Ces huiles végétales évitent aux produits  de rancir tout

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